¡No podrás creer lo que sucede cuando comes dos plátanos al día! La mayoría de las personas no llevan la mejor dieta, como resultado, vemos casos de enfermedades del corazón, cáncer, deficiencias nutricionales, diabetes y otros trastornos que van  aumento. Puede ser difícil comer saludable todo el tiempo, pero hay […]

Desvelado el primer mapa epigenético del trigo surgen varias preguntas: ¿qué implicaciones tiene? ¿Cómo podremos usarlo en nuestro beneficio? Vamos a explicar en qué consiste la epigenética y otras cuestiones. Por primera vez en nuestra historia, un grupo de investigadores ha desvelado elmapa epigenético del el trigo. Vale, ¿pero qué […]

La miel de Tabasco tiene mayor potencial antioxidante que las extranjeras El investigador del Colegio de Posgraduados de Tabasco, Juan Manuel Zaldívar Cruz, destacó que los mexicanos consumen menos de 400 gramos de miel al año por persona, que es poco volumen, mientras Tabasco es el vigésimo noveno productor en […]

Cultivada desde la época de los romanos, la rúcula es originaria de la región mediterránea. La rúcula previene el cáncer Estudios recientes han sugerido que los compuestos que contienen azufre (es decir, de sulforafano) que dan a las verduras crucíferas ese sabor un poco amargo son también los que les […]

Enfermedad cardiovascular El consumo de tofu o queso de soja es una alternativa excelente a la proteína animal, ya que disminuye los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), que a su vez disminuye el riesgo de la aterosclerosis y la presión arterial alta. Daño hepático Muchos estudios han demostrado que […]

En ocasiones nada es más rico que un cerveza fría, pero, ¿puede ese tarro ser parte de un estilo de vida saludable? La rica bebida suele asociarse con un aumento de peso, pero no siempre es así. No estamos diciendo que cambies las frutas y verduras por cerveza, pero disfruta […]

¿A quien no se le antoja una barra de chocolate como un postrecito al final del día o una taza de chocolate caliente para bajar el estrés? Así es, este rico alimento tiene propiedades calmantes, pero ¿qué otros beneficios podemos encontrar en él? La nutrióloga Laura Romero del centro Nutrest […]

Las zanahorias fueron cultivadas por primera vez en la actual Afganistán hace miles de años como una pequeña raíz de color púrpura, blanco, amarillo o negro con aspecto leñoso y sabor amargo, que en nada se parece a la actual zanahoria. En el siglo XVII una cepa de zanahoria se […]