Liofilizadores de alimentos
VER CATÁLOGOS¿Qué se obtiene?
Un producto ligero, fácil de manipular y transportar, sin necesidad de refrigeración.
Aroma, sabor y valor nutricional por mucho más tiempo.
En Grupo Sinotek ofertamos desde equipos de laboratorio para pequeños proyectos hasta liofilizadores de gran escala con alta calidad y precio competitivo. Te asesoramos en cada etapa desde el desarrollo de tu idea, hasta la puesta en marcha de tu producción con el equipo que mejor se adapte a tus necesidades.
Tenemos más de 15 años de experiencia en procesos de liofilización de alimentos.
Principales productos que puedes liofilizar:
- Café, té, extractos
- Frutas, verduras
- Carnes, productos del mar
- Comidas preparadas
- Productos lácteos
Liofilizadores Harvest Right
Los equipos Harvest Right eliminan el agua de los componentes orgánicos, cuando éstos están en estado de congelación. Dicho proceso conserva la frescura de los alimentos; conservarán su apariencia, contenido nutricional y potencia, tal y como si estuvieran frescos.
La liofilización elimina completamente el agua de los productos en un lapso de 24 horas. Este proceso no utiliza calor; es por ello que en los productos liofilizados, las enzimas y terpenos no se destruyen.
Ventajas de liofilizar
- Los alimentos conservan el aroma, sabor y nutrientes.
- Largo período de conservación debido a la eliminación del 97%-99.5% del agua, por lo que pueden durar hasta 25 años.
- Rehidratación instantánea.
- Alimentos como lácteos, carnes, productos y comidas completas etc.
Capacidades de los equipos:
- Investigación y Desarrollo Harvest Right: desde 3.5 Kg hasta 7.0 kg de producto fresco.
- De proceso industrial:
Baja Escala desde 10 kg a 100 kg de producto fresco
Mediana Escala desde 200 kg hasta 800 kg de producto fresco
Alta Escala desde 1000 kg hasta 2000 kg de producto fresco. - Rendimiento: se obtiene dependiendo del producto que se desea procesar sustentado en el % de agua para cada caso.
Investigación y desarrollo
para procesamiento de alimentos.
En Grupo Sinotek además brindamos servicios de investigación y desarrollo que te permite explorar las posibilidades de implementar un nuevo producto. Empleamos la tecnología más avanzada, a la vanguardia y aplicables en el área de producción de la industria Alimenticia.
Servicios
- Investigación y desarrollo de nuevos productos.
- Pruebas de secado y granulación.
- Pruebas de liofilización de alimentos.
- Pruebas de recubrimiento.
- Transferencia de tecnología.
- Desarrollo de procesos.
- Formulaciones de productos alimenticios.
- Optimización de procesos.
- Fabricación de lotes de prueba.
Hablemos de tu proyecto,
contáctanos directamente.
Nuestros Servicios
Integración, Calidad y Servicio Permanente
Con más de 15 años de experiencia