¿Por qué es saludable el aguacate?
Originario de México y Guatemala, el aguacate (Persea americana), también conocido como palta o cura, aporta numerosos beneficios a la salud, pues está repleto de nutrientes esenciales como vitamina B, ácido fólico, potasio y grasas saludables.
El potasio ayuda a regular la presión sanguínea y protege contra infartos y enfermedades cardiacas, además de ayudar al proceso de digestión facilitando la eliminación de toxinas. Es importante par el funcionamiento mental óptimo, ya que ayuda a combatir la fatiga y la depresión.
Se ha demostrado que el consumo de aguacate disminuye los niveles de colesterol, pues son una fuente importante de ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, el cual protege contra el cáncer de mama, omega 3, que protege contra las enfermedades cardiacas y lecitina, crucial para un tejido nervioso saludable.
Si bien tiene un contenido alto de calorías (cerca de 400 por un aguacate grande), la grasa del aguacate es esencial para mantener la elasticidad de la piel. Ayuda a estimular la producción de colágeno, el cual previene las arrugas, y vitamina E, que ayuda a mantener una complexión saludable.
La combinación de las vitaminas B6, C y D, la riboflavina y el manganeso dentro del aguacate, lo vuelven el alimento ideal para mantener fuerte al sistema inmunológico. Además de ser altamente nutritivo, también ayuda a absorber los nutrientes de otros alimentos, como los carotenoides encontrados en vegetales como la zanahoria y la espinaca.
